Kompot z angreštu a jablek s medem

Kompoty jsou jedním z těch tradičních nápojů, které mají své místo v českých domácnostech už po mnoho generací. Jsou nejen osvěžující, ale také plné přírodních vitamínů, které nám příroda dává. Tento recept na kompot z angreštu a jablek s medem je vynikající volbou pro každého, kdo hledá sladký, ale zdravý nápoj. Angrešt i jablka jsou ovoce, které se často spojují s českou kuchyní, a když je k tomu přidán med, vznikne skvělý nápoj, který můžete podávat nejen v létě, ale po celý rok.

Složení na kompot z angreštu a jablek s medem

Pro přípravu kompotu budete potřebovat:

• 500 g angreštu
• 500 g jablek (ideálně kyselých, jako jsou jablka Granny Smith)
• 100 g medu
• 2 l vody
• 2-3 celé hřebíčky
• 1-2 skořicové tyčinky
• 1 citron (volitelně)
• 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)

Tento recept je jednoduchý, ale vynikající v chuti. Složení je přizpůsobitelné, pokud máte k dispozici jiné druhy ovoce nebo preferujete sladší kompot, stačí upravit množství medu podle vaší chuti.

Příprava kompotu

Krok 1: Příprava ovoce

Začněte tím, že angrešt důkladně umyjete. Je to malé ovoce, které může mít na povrchu jemný prach, takže je potřeba ho dobře propláchnout pod tekoucí vodou. Pokud máte angrešt s tvrdými stopkami, je dobré je odstranit.

Jablka oloupejte, vyjměte jadřince a nakrájejte je na menší kousky. Jablka můžete nechat i se slupkou, pokud používáte bio ovoce, jelikož slupka přidává kompotu příjemnou chuť a barvu.

Krok 2: Příprava nálevu

Ve velkém hrnci zahřejte vodu na středním plameni. Jakmile začne voda vřít, přidejte med, hřebíček a skořicové tyčinky. Pokud máte rádi citrusovou chuť, přidejte také trochu citronové šťávy nebo na tenké plátky nakrájený citron. Mícháme, dokud se med zcela nerozpustí ve vodě. Tento medový nálev bude základem pro náš kompot a dodá mu krásně sladkou a aromatickou chuť.

Krok 3: Příprava kompotu

Do připraveného nálevu vložte angrešt a jablka. Nechte je vařit na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud ovoce nezměkne a kompot nezíská jemnou chuť. Je důležité, aby ovoce neztratilo svoji strukturu, takže je lepší ho vařit na mírném plameni.

Pokud máte rádi silnější chuť koření, můžete během vaření přidat i trochu vanilkového extraktu nebo jiného koření dle chuti.

Krok 4: Ochutnání a doladění

Po 20 minutách ochutnejte kompot. Pokud se vám zdá příliš kyselý, můžete přidat ještě trochu medu, aby byl sladší. Pokud je naopak příliš sladký, přidejte trochu citronové šťávy, která vyváží chuť.

Pokud chcete, aby kompot měl jemnější chuť, můžete ho po uvaření přecedit a podávat pouze nálev s kousky ovoce. Pokud máte rádi silnou chuť ovoce, nechte kompot s celým ovocem a podávejte ho v jeho přirozené podobě.

Krok 5: Skladování a podávání

Kompot můžete podávat ihned, když je ještě teplý, nebo ho nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Pokud chcete kompot uchovávat na později, přelijte ho do čistých sklenic a sterilizujte je (po uzavření sklenice je na několik minut ponořte do vroucí vody). Tento kompot je skvělý i po několika týdnech skladování.

Při podávání můžete přidat několik snítek máty nebo citrónového tymiánu pro osvěžující vůni a vzhled.

Variace receptu

Pokud chcete experimentovat s chutěmi, můžete přidat i další ovoce podle sezóny – hrušky, meruňky, nebo broskve. Med lze nahradit i jiným sladidlem, například agávovým sirupem, pokud preferujete jiný druh slazení. Místo skořice můžete zkusit i jiné koření, jako je kardamom nebo anýz, které dodají kompotu exotický nádech.

Závěr

Kompot z angreštu a jablek s medem je ideálním nápojem pro každou příležitost. Je chutný, zdravý a plný přírodních látek, které tělo ocení. Tento domácí kompot si oblíbí celá rodina a je skvělý jak v teplých letních dnech, tak i během chladnějších měsíců, kdy si chceme užít teplé a aromatické nápoje.

Pokud hledáte způsob, jak využít sezónní ovoce a připravit si něco osvěžujícího, tento kompot je tou pravou volbou. Jeho příprava je jednoduchá a výsledný nápoj vás určitě nadchne svou chutí a vůní.